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Le coton biologique – cela me dérange-t-il?

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Lorsque vous parlez à une personne intéressée par les problèmes de santé et de remise en forme, elle est généralement consciente du concept et des idées qui sous-tendent le marché des aliments biologiques. A l’inverse, cependant, on connaît peu les produits agricoles cultivés pour fournir des textiles et les méthodes associées. On oublie souvent que les vêtements proviennent aussi des plantes. Bien qu’il n’ait pas été prouvé que le port de coton non biologique nuit directement à la santé humaine, il a un impact majeur sur ceux qui cultivent le produit brut et l’environnement dans lequel nous vivons.

Alors que le coton est principalement cultivé pour fournir un textile que nous pouvons porter, il fournit également des sous-produits précieux tels que l’huile de coton, qui est extrêmement grossière et nécessite un raffinage chimique pour la rendre comestible. Ceci, avec la balle, est utilisé comme ingrédient dans de nombreux aliments pour animaux et également dans l’alimentation humaine.

Le coton cultivé de manière conventionnelle est traité de manière intensive avec des pesticides et des insecticides, dont beaucoup ne sont pas utilisés sur d’autres cultures conventionnelles. Où vont les produits chimiques? Souvent, il s’infiltre dans les rivières, les ruisseaux et éventuellement la mer. Dans tous les cas, il est possible que ce résidu chimique se retrouve dans la chaîne alimentaire. Au moins trois produits chimiques utilisés dans la production sont considérés comme si dangereux que 120 pays ont accepté de les interdire en 2001, mais cela n’a pas été mis en œuvre jusqu’à présent.

Par exemple, un ingrédient appelé endosulfan qui est largement utilisé dans de nombreux pesticides et joue un rôle important dans la culture conventionnelle du coton pour lutter contre le coléoptère. Ceci est toujours utilisé dans les pays en développement, bien que l’Organisation mondiale de la santé ait classé l’endosulfan comme modérément dangereux en raison de ses effets toxiques. L’American Environment Agency le classe comme très dangereux.

Il a un large spectre d’action contre les insectes et les acariens et est utilisé comme poison de contact. Étant donné que le brevet a expiré, c’est également une option moins coûteuse à utiliser. Parce qu’il a un large spectre, il tue non seulement les organismes cibles, mais d’autres organismes non cibles et a été associé à de nombreux cas d’empoisonnement survenant dans les pays en développement. Beaucoup de gens prennent soin d’éviter les aliments génétiquement modifiés, mais ne savent pas que le coton qu’ils portent provient de plantes génétiquement modifiées, mais c’est une toute nouvelle discussion.

L’Institut national du cancer a signalé que les facteurs environnementaux sont responsables de 80 à 90% de tous les cancers. Il s’agit notamment de facteurs liés au mode de vie tels que le tabagisme, l’alimentation et l’alcool, qui sont largement rapportés et commentés; mais d’autres facteurs incluent les radiations, les agents infectieux et les produits chimiques dans l’eau, l’air et le sol. Dans l’ensemble, matière à réflexion.

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